Recept: Varm ansjovissmörgås

Dagens tips

07:00 onsdag, 20 maj, 2020

Mackor med rejäla pålägg kan mätta många magar. Här får du tips på en varm smörgås med ansjovis och ägg. Receptet kommer från Marthaförbundet.
Ingredienser för 4 smörgåsar:

8 kokta ägg

4 ansjovisfiléer

2–3 råa äggulor

svartpeppar

4 skivor rågbröd

Smör till stekning

Gör så här:

Mosa sönder äggen med en gaffel. Hacka ansjovisfiléerna i små bitar och blanda med äggmoset. Häll i de råa äggulorna och svartpeppar. Bred ut äggblandningen på rågbröden.

Värm upp en stekpanna och lägg i en klick smör. Lägg i bröden i stekpannan med fyllningen neråt. Vänd smörgåsarna när fyllningen stelnat och ytan har fått lite färg.

Servera smörgåsarna och garnera med exempelvis citronklyftor, persilja eller dill.