SÖK
MENY
”I dag ska vi sortera får”
Eva Sundberg sitter på m/s Alfågeln och är på väg hem till Björkö.
Reser du ofta över till fasta Åland?
– Ja, beroende på säsong, nu blir det en gång i veckan när vi håller på med lammslakten. Nu kommer jag från Marskogen där jag varit och styckat lamm med Åsmund Sundberg.
Men slakten sköter någon annan?
– Ja, den sköter Dahlmans.
Har ni stor årsproduktion från Björkö Lamm?
– Tja, det handlar väl om ett 50 till 60-tal djur ungefär. Vi har hållit på med fårhållning sedan 1984, så det har blivit mycket genom åren.
– Vi säljer vår produkt direkt till konsumenten och efterfrågan på åländskt kött har ökat så det är inget problem med åtgången. Kunderna är medvetna om värdet på lokalt producerat mat nu för tiden.
Vad gör du på färjan, blir det inte jobbigt och långsamt med alla färjresor?
– Nej inte alls, man pratar med folk eller läser och jobbar med det man kan och njuter av den vackra skärgården.
Vad ska du göra på Björkö väl hemma?
– I dag ska vi sortera får.
Vad innebär det?
– Vi väljer ut de tackor som ska lamma nästa år.
En sista fråga, äter du lammkött?
– Absolut, det är det bästa köttet som finns!
Vill du sända en hälsning till någon?
– Då hälsar jag till brorsan Janke jämte fru Eva.
Text och foto: Anki Schåman
Skärgårdskorrespondent
Kumlinge
