SÖK
MENY
”Jag har jobbat hela sommaren”
Nu är vi tillbaka till ordningen med Dagens ålänning efter att ha pratat med turister från när och fjärran hela sommaren.
Bakom disken på Furulundsgården vid Bomarsunds fästning i Sund hittar vi Panumas Chomphu, som driver restaurangen tillsammans med maken Tom Eriksson. Paret bor i Jomala Gölby.
Panumas Chomphu har bott på Åland i nio år och arbetat på Furulundsgården i åtta. Hon kommer ursprungligen från Thailand.
– Jag trivs bra här, intygar hon.
Har du mycket att stå i?
– Jo, restaurangen är populär. Vi får fler och fler gäster varje år. Många som kommer hit är våra stamgäster.
Vad har ni för koncept?
– Vi kombinerar vilt, som rådjur, älg och sjöfågel, med matlagningstraditioner från Thailand. Då blir det vilt med thaikrydda, kan man säga. Vi fick pris som bästa restaurang vid Skördefesten i fjol höstas.
Vad gör du på fritiden?
– Jag älskar att plocka bär och svamp.
Har du haft semester i år?
– Nej, jag har jobbat hela sommaren. Men när vi stänger för säsongen i september då blir jag ledig.
Har du kontakt med andra inflyttade från Thailand?
– Jo, jag känner några kvinnor och vi umgås lite. Men mest tycker jag om att vara hemma i lugn och ro med vår dotter Melitza, 5 år.
Nu får du hälsa också.
– Jag vill hälsa till alla jag känner, men också till Melitzas kusiner, Hugo Söderlund och David Eriksson.
