Ägg är en basingrediens som vi använder i många sammanhang. Dessutom kan ägget gärna få spela huvudrollen ibland.
Ninas örtomelett med tomat
för två personer
2 st tomater
2 msk olja
1 dl hackade, färska blandade örter ,t ex dragon, persilja och timjan
2 dl finriven god ost
Omelettsmet:
6 st ägg
2 msk mjölk
1 tsk salt
svartpeppar
Halvera tomaterna och gröp ur inkråmet. Skär tomatköttet i långa strimlor som båtar. Vispa ihop omelettsmeten. Häll hälften av smeten i en varm stekpanna med olja. Stek på medelvärme 2-3 min, rör försiktigt i smeten några gånger. Strö över hälften av örter, ost och tomat och stek ytterligare någon min. Stek en omelett till på samma sätt.

Läs fler recept med ägg som huvudingrediens i dagens Nya Åland.

Mer läsning

Ålands riksdagsledamot om läget i Finland: ”Vi ser gröna skott i ekonomin nu”

Ålänning i Örebro om skolskjutningen: ”Vi läste att man skulle hålla sig borta”

Vargobservationer hittills bara från Geta i år