SÖK
MENY
Axgan-kaffe nästa?
Som känt är det i Finland vi dricker mest kaffe av alla i hela världen, motsvarande 12 kilo kaffe om året per person. Därför är det inte konstigt att de stigande kaffepriserna diskuteras ivrigt just nu.
På Nyans kompistidning Åbo underrättelser jobbar journalisten Jacob Hjortman, stor kaffevän som bland annat rönt framgångar i FM i aeropress som tydligen hölls i Åbo i höstas. Jag hade ärligt talat ingen aning om vad en aeropress är, men det visar sig vara en manuell, handdriven kaffebryggare. Enligt utsago från illverkare ska tekniken ”öppna en skattkista av smaker och dofter”.
Nåväl, åter till Hjortman som försöker förklara varför kaffepriset är så högt just nu.
”Kaffe handlas som råvara på börsen i New York och priset går upp och ner. Men på ett år har råvarupriset blivit dubbelt så högt, vilket är anmärkningsvärt. Skörden i Brasilien påverkar då 40 procent av alla Arabicabönor odlas där och de har drabbats av dåligt väder. Men jag tror inte hela prishöjningen beror på det”, berättar han bland annat.
En annan orsak kan vara den nya EU-förordningen som ska motverka avskogning. Det betyder att till exempel kaffe och kakao som importeras till EU måste certifieras snart, och i väntan på detta passade många på att bunkra lagren fulla. Vilket också gjorde att priserna steg.
Tyvärr kan vi ivriga kaffedrickare inte ens glädja oss åt att någon liten kaffeodlare i Sydamerika nu får leva lite lyxliv, när vi betalar dyrt. För ofta fångas mellanskillnaderna i pris upp av någon annan, där på vägen mellan odlare och butikshylla.
”Ökade produktionskostnader innebär att bönderna ofta tvingas sälja sitt kaffe till ett pris under produktionskostnaden”, berättar kaffeproffset Hjortman i intervjun.
Hur skulle det vara med riktigt närproducerat kaffe då?
Det hittills nordligaste experimentet där man lyckats med att odla kaffeböner har genomförts i Storbritannien. Kanske Åland som ö också borde testa? Lite axgan-kaffe vore väl något att ha i koppen?
Tyvärr ser förutsättningarna inte så bra ut, om man inte satsar stort på frostfria växthus.
Smaken blir tydligen som allra bäst om bönorna får mogna väldigt långsamt. Och då behövs heta dagar och kalla nätter. Just därför odlas kaffe ofta i bergstrakter.
I växthuset hemma på gården då?
Proffsen på internet säger att man måste se kaffeodling hemma lite mer som ett kul projekt än att verkligen få en skörd. Kaffebuskar som växer utomhus blir ungefär 10 meter höga, därtill dröjer det minst tre år före första skörden kommer. Sedan kan busken, som då är kraftigt tuktad för att rymmas i ditt växthus, ge dig ett par kaffebönor per år.
Jag tror jag håller mig till köpekaffet. Man får se det som vardagslyx helt enkelt.
Tack för att du väljer Nya Åland!
Kära läsare, stort tack för förtroendet och för att du använder Nya Åland och nyan.ax för att hålla dig uppdaterad. Vi jobbar för dig men god journalistik kostar, så nu behöver vi din hjälp.
