SÖK
MENY
Kaffe på maskrosor
För några år sedan blev jag kaffedrickare. Det är havremjölkens fel. Har aldrig tålt smaken av kaffe eller kaffe blandat med komjölk. Men så en dag smakade jag det med havremjölk och mitt i allt öppnades en helt ny dryckesvärld för denne inbitna tedrickare.
Jag uppskattar att kaffe är en väldigt olik dryck från te. Det är mer ”matigt”, om man kan kalla det så och när man ”flurvar” mjölk till (det tekniska begreppet för att vispa mjölk fluffig med en såndär liten batteridriven sak) så blir det också mer av ett hantverk. Jag gillar rutinen att låta kaffet dra sig och smaksätta det, för att sedan avnjuta det på morgonen tillsammans med en tidning eller New York Times ordpussel på telefon. Jag gillar också att dricka det på jobbet på eftermiddagen med en liten bit choklad.
Men till grejen hör att kaffe egentligen inte sitter så väl i min kropp. Om jag dricker mer än en halv kopp åt gången (märk väl också utspädd med typ 40 procent havremjölk) så blir jag lite illamående.
Därav har jag börjat titta på substitut. Ett av de jag verkligen gillar är en produkt som blandar rostat korn och råg med rostad maskros och cikoriarot. Ja, det låter som att man förflyttats ett par hundra år i tiden till en fattig torparfamilj, men det är förvånansvärt likt kaffe, både till smak och konsistens.
I takt med att kaffepriserna skjuter i höjden har allt fler fått upp ögonen för kaffesubstituten. Maskroskaffe kan man också göra själv om det blir riktigt skralt i kassan.
”Resultatet blev fantastiskt bra och medans rotbitarna rostades i ugnen spred det sig en doft av kaffe och choklad i hela lägenheten”, skriver bloggaren Farbror Grön som på bloggen beskriver hur man ska gå tillväga.
För den som inte vill göra kaffe själv finns en uppsjö av kaffesubstitut, allt från rena maskrosor till blandningen jag fallit för.
Men för den som dricker kaffet för koffeinets skulle är det förstås lite mer problematiskt. Kanske en kopp maskroskaffe följt av en shot cola? Tar inget ansvar för smakföljderna om man blandar de två.
